4日目【ブレンド】草薙（紅茶専門店紅葉）

佐賀市の長崎街道沿いにある、和紅茶専門店紅葉（くれは）が出している、ミルクティー向きのブレンド和紅茶です。

私の中で和紅茶はインドやスリランカの茶葉と比べると、パンチが弱いと思っており、ミルクティーには合わずストレート一択でした。
しかし、この「草薙」紅葉のオーナーがミルクティー向けに作ったブレンドということで、ロイヤルミルクティーで試してみることにしました。

ロイヤルミルクティーは、今まで自己流で作っていました。ミルクに茶葉を入れて煮込んでいましたが、いつも牛乳のほうが香りも味も勝ってしまい、自分が望むようにはできていませんでした。

良い和紅茶を手に入れたので、キチンと習ってみたいと思い、ストアカのロイヤルミルクティーのオンラインレッスンを受けてみました。

やはりきちんと習うと、茶葉の香りも味も飛ばず、牛乳に負けないロイヤルミルクティーが出来上がります。

和紅茶はもともとがほんのり甘味があるので、砂糖なしでも甘く感じます。

さらに甘くしたい場合は、砂糖は三温糖や和三盆がおすすめとのことでしたが、私はきび糖を入れました。てんさい糖でもいいかもしれませんね。
黒糖だと和紅茶が負けてしまうので、黒糖の場合はインドのアッサムやスリランカのウバのほうがいいようです。

和紅茶専門店紅葉は他にもミルクティー向けの茶葉を売っているので、和紅茶でミルクティーを入れたい場合は、取り寄せると確実だと思います。